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紅糟(紅糟)的意思
紅色酒糟。可用作調(diào)味品。
宋 陸游 《冬夜與溥庵主說川食戲作》詩:“未論索餅與饡飯,最愛紅糟并缹粥?!?宋 莊季裕 《雞肋編》卷下:“ 江 南 閩中 公私醖釀,皆紅麴酒,至秋盡食紅糟,蔬菜魚肉,率以拌和,更不食醋?!?/p>
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