疑難解答 問(wèn)題解答

烘柿的意思

  1. 亦作“ 烘柹 ”。閉藏未熟的青柿于容器中，使其自然紅熟，謂之“烘杮”。

    宋 歐陽(yáng)修 《歸田錄》卷二：“今 唐鄧 間多大柿，其初生澀，堅(jiān)實(shí)如石。凡百十柿以一榠樝置其中，則紅熟爛如泥而可食。土人謂之烘柿者，非用火，乃用此爾?！?明 李時(shí)珍 《本草綱目·果二·柹》：“烘柹，非謂火烘也。即青緑之柹，收置器中，自然紅熟如烘成，澀味盡去，其甘如蜜?！?/p>

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