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砍膾(砍膾)怎么讀

砍膾kǎn kuài 怎么讀

細切魚肉。 清 周亮工 《書影》卷五:“古技藝中所不傳者,彈碁;飲食中所不傳者,砍膾??衬掚m不傳,然以意度之,或是 閩 廣 人所為魚生之類;若彈碁則茫無影似矣。” ...[查看更多]

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