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精澆(精澆)的解釋
精肉澆頭。
宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·食店》:“精澆、臕澆之類。人人索喚不同。” 鄧之誠(chéng) 注:“案澆今猶謂之澆頭,以澆麵條者。精謂瘦肉,臕謂肥肉?!?/p>
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