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麥曲(麥麴)怎么讀

麥曲mài qǔ 怎么讀

麥制的酒母?!蹲髠鳌ば辍罚骸?還無社 與司馬 卯 言,號 申叔展 。 叔展 曰:‘有麥麴乎?’” 楊伯峻 注:“麥麴即今之酒母,用以釀酒者,蓋蒸麥以為之,故曰麥麴?!?唐 白居易 《酒功贊》:...[查看更多]

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