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牲粉的意思,問(wèn)答社區(qū)

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牲粉的意思

基本內(nèi)容

[animal starch]∶動(dòng)物淀粉 [glycogen]∶一種白色無(wú)定形的無(wú)味的多糖(C 6 H 10 O 5 ) n ,構(gòu)成碳化合物貯存在動(dòng)物體組織中的主要形式,主要存在于肝和肌肉、真菌和酵母中。在分子結(jié)構(gòu)上類似于淀粉,完全水解時(shí)僅形成葡萄糖 牲粉，指動(dòng)物淀粉。

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